La sonde verticale c'est le niveau d'huile.
La sonde de temperature d'huile est à l'arriére sur le carter d'huile.
La sonde à droite sur la photo c'est le manocontact de voyant de pression d'huile.
Sur l'autre photo avec les sondes temp.moteur le connecteur blanc c'est le contact de feu de recul.
Les sondes verte et bleue sont independantes, il semble qu'il y a une connexion entre les fils avec un domino.

Quand tu met le contact c est le niveau d huile qui s affiche une fois que tu demarre c est la temperature d huile donc c est normal qu elle tombe quand tu demarre !

Si elle ne tombe pas jusqu'en bas c'est peut être ton compteur qui est en cause,sur ma 2ème grise l'aiguille est toujours "a température ambiante" même sans contact.

C'est normal que ton aiguille tombe après avoir démarrer, avant elle t'indique le niveau et après ta température qui augmente ou non en roulant.

sonde HS
cosse débranchée
module HS

voila les causes possibles, avec une reserve pour le module. Si c'est un modèle non cata je me demande ou est ce qu'il a branché la cosse.

Si tu peux vire le sucre et fais une soudure avec gaine thermo.